红烧肉千层结土豆做法大全
摘要【主料】3人份五花肉一斤干豆腐若干土豆两个【辅料】葱花，姜片少量八角，桂皮少量料酒一勺生抽三勺老抽两勺盐适量鸡精一勺食用面碱少量冰糖4-5个步骤1准备食材步骤2准备佐料步骤3用葱花姜片煮一下，后面的加
【主料】3人份 五花肉一斤 干豆腐若干 土豆两个 【辅料】 葱花，姜片少量 八角，桂皮少量 料酒一勺 生抽三勺 老抽两勺 盐适量 鸡精一勺 食用面碱少量 冰糖4-5个
步骤1 
准备食材
步骤2 
准备佐料
步骤3 
用葱花姜片煮一下，后面的加水就可以直接加这个水，更入味
步骤4 
用面碱煮过的干豆腐更嫩更滑
步骤5 
将土豆切小块
步骤6 
不要大火炒，容易焦
步骤7 
小火炒裹糖色，加葱花爆香
步骤8 
可以根据个人口味酌情加减
步骤9 
放入桂皮八角姜片
步骤10 
大火炖，倒入之前煮肉的水，也可以多放一点，后面还有土豆干豆腐
步骤11 
大火烧开以后放入土豆，改小火炖30分钟也可以晚一点放土豆，个人喜欢面一点
步骤12 
土豆快熟时加入干豆腐，炖一会之后改大火
步骤13 
最后放入鸡精，大火收汁
