春季养生菠菜猪肝炒饭做法大全
摘要【主料】2人份剩米饭适量菠菜适量猪肝适量胡萝卜适量【辅料】食用油适量料酒适量盐适量生抽适量鸡精适量水淀粉适量步骤1（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒步骤2（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细
【主料】2人份 剩米饭适量 菠菜适量 猪肝适量 胡萝卜适量 【辅料】 食用油适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 水淀粉适量
步骤1 
（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒
步骤2 
（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水
步骤3 
（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味
步骤4 
（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用
步骤5 
（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可
