红烧鱿鱼做法大全
摘要【主料】(多人份)鱿鱼1000克【辅料】洋葱50克生姜10克料酒15克白酒2克老抽50克花椒1克清水适量生粉10克食用油60克冰糖30克步骤1鱿鱼去皮，去除不可食用部位，洗净步骤2生姜切片，洋葱切丝步
【主料】(多人份) 鱿鱼1000克 【辅料】 洋葱50克 生姜10克 料酒15克 白酒2克 老抽50克 花椒1克 清水适量 生粉10克 食用油60克 冰糖30克
步骤1 
鱿鱼去皮，去除不可食用部位，洗净
步骤2 
生姜切片，洋葱切丝
步骤3 
食用油烧熟放入生姜爆香一分钟
步骤4 
加入洋葱爆香至洋葱略有变色
步骤5 
捞起生姜和洋葱，放旁边备用
步骤6 
将沥干水份的鱿鱼下锅
步骤7 
煎至两面都膨胀发硬
步骤8 
将之前捞起的生姜和洋葱放入锅中
步骤9 
依次添加白酒、料酒、冰糖、老抽、花椒，适量清水煮大约一个半小时
步骤10 
捞起鱿鱼切开摆盘
步骤11 
捞出汤汁中的辅料，用生粉勾芡
步骤12 
浇适量汤汁在鱿鱼身上建议不用太多，以免不好看
