土豆烧牛肉（自贡风味）做法大全
摘要【主料】1人份牛肉500克土豆3颗【辅料】盐少许葱1小段姜3片蒜3瓣料酒少许酱油少许花椒少许八角少许桂皮1段香叶3片郫县豆瓣2勺干辣椒5颗步骤1牛肉切块步骤2放入一段葱，2片姜，加凉水没过肉，上火煮。
【主料】1人份 牛肉500克 土豆3颗 【辅料】 盐少许 葱1小段 姜3片 蒜3瓣 料酒少许 酱油少许 花椒少许 八角少许 桂皮1段 香叶3片 郫县豆瓣2勺 干辣椒5颗
步骤1 
牛肉切块
步骤2 
放入一段葱，2片姜，加凉水没过肉，上火煮。 水开后牛肉捞出备用
步骤3 
葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒
步骤4 
备料
步骤5 
油烧热，放入调料爆香，再放入两勺豆瓣酱炒香
步骤6 
下牛肉翻炒， 加入料酒，酱油
步骤7 
翻炒一阵后，将牛肉倒进高压锅，加水没过牛肉。 高压锅加热35分钟
步骤8 
开锅后放入土豆块，再继续用高压锅加热15分钟，大火收汁
步骤9 
关火后，撒入葱末
步骤10 
成品图
