野生财鱼炖豆腐做法大全
摘要【主料】3人份乌鳢500克豆腐300克步骤1就是在这样乡土气的地方，大大小小的野生财鱼还几条，挑了一条中等大小的，老板说鱼肚子里有鱼籽呢步骤2这个豆腐小摊在这里摆了好几年了，只做传统工艺的豆制品，我买
【主料】3人份 乌鳢500克 豆腐300克
步骤1 
就是在这样乡土气的地方，大大小小的野生财鱼还几条，挑了一条中等大小的，老板说鱼肚子里有鱼籽呢
步骤2 
这个豆腐小摊在这里摆了好几年了，只做传统工艺的豆制品，我买了老豆腐炖财鱼
步骤3 
买菜的时候随手一拍，给城里的吃货们一点“带入感”
步骤4 
宰杀好的财鱼洗干净改刀，头尾鱼骨、鱼腩都分割好
步骤5 
改成这样的鱼骨和鱼腩，煎起来更方便
步骤6 
ok,改好刀了再简单冲洗一下，是不是觉得野生财鱼肉质特别好？
步骤7 
锅烧热，开始煎鱼
步骤8 
野生财鱼煎的火候要注意，略有焦黄色就行，不能煎太老
步骤9 
加水后开始大火炖，很多人喜欢用开水炖，的确汤更容易熬成白色，我一般直接冷水，一样炖成奶白色
步骤10 
手工老豆腐漂亮吧，切成块扔锅里一起炖
步骤11 
20分钟后鱼汤变成奶白色，我没有吹牛吧，呵呵
步骤12 
视觉享受与营养美味的结合，城里的吃货很难吃到哦！
步骤13 
野生财鱼豆腐汤，就是这么任性，鲜美无比
步骤14 
纯手工做的老豆腐，在城里基本也难见到了，口福啊，口福啊
