黑鱼汤（上火生病大补汤）做法大全
摘要【主料】乌鳢2斤虫草花适量【辅料】葱一段料酒2汤匙调料包1袋白胡椒粉适量步骤1黑鱼处理干净，准备去粘液步骤2撒盐！再用刀顺鱼鳞方向刮下粘液，用偏热的水洗净，再之可用新的洗碗棉蹭刷，这一步时间偏长，一定
【主料】 乌鳢2斤 虫草花适量 【辅料】 葱一段 料酒2汤匙 调料包1袋 白胡椒粉适量
步骤1 
黑鱼处理干净，准备去粘液
步骤2 
撒盐！再用刀顺鱼鳞方向刮下粘液，用偏热的水洗净，再之可用新的洗碗棉蹭刷，这一步时间偏长，一定要耐心
步骤3 
处理干净的样子
步骤4 
切大段，否则煲汤过程中会体无完肤
步骤5 
盐加白酒/黄酒/料酒腌制一会
步骤6 
用姜蹭锅防止粘连
步骤7 
冷锅加油将鱼煎至发黄放入葱姜料酒
步骤8 
准备调料包：大枣，桂圆，枸杞，莲子，黄芪，党参，山药片，干菇
步骤9 
放入调料包 ，香葱，姜，煮沸去沫子。加热水大火煮沸转小火1.5-2小时，期间加热水！使汤色发白
步骤10 
加虫草花
步骤11 
开锅放入薏米，祛湿
步骤12 
出锅前加香葱点缀
步骤13 
放盐、鸡粉，白胡椒粉，出锅。趁热喝两碗直冒汗哦
