红烧臭鳜鱼做法大全
摘要【主料】臭鳜鱼1条【辅料】肉馅适量鲜红辣椒4个鲜青辣椒4个姜适量酱油2勺料酒1勺糖1大勺水淀粉适量步骤1准备臭鳜鱼一条、青红辣椒、适量肉馅 肉馅要稍肥些的步骤2臭鳜鱼清理干净去鱼鳞 放入清水浸泡1小时
【主料】 臭鳜鱼1条 【辅料】 肉馅适量 鲜红辣椒4个 鲜青辣椒4个 姜适量 酱油2勺 料酒1勺 糖1大勺 水淀粉适量
步骤1 
准备臭鳜鱼一条、青红辣椒、适量肉馅 肉馅要稍肥些的
步骤2 
臭鳜鱼清理干净去鱼鳞 放入清水浸泡1小时
步骤3 
青红辣椒切小段 姜切片
步骤4 
泡好的臭鳜鱼两面切花刀 晾至表皮干后放入油锅炸
步骤5 
炸至两面金黄捞出控油
步骤6 
另起锅少油 油热后依次放入肉馅、红辣椒、姜煸炒出香味
步骤7 
放入酱油、料酒、白糖并加入清水 清水莫过鱼 水开后转小火烧40分钟
步骤8 
将鱼捞出装盘
步骤9 
放入青辣椒转大火 汤汁内放入适量水淀粉勾芡浇在鱼上即可
