虾仁豆腐汤的做法,鲜虾西兰花豆腐煲家常做法？

用料

西兰花 80克

虾仁 10个

豆腐 100克

姜 1片

料酒 1勺

胡椒粉 1勺

盐 1小勺

蒜 3粒

西兰花虾仁豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

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准备好所有食材虾仁豆腐汤的做法。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，

步骤 2

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虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。

步骤 3

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锅中热油，加入姜蒜爆香，

步骤 4

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加虾仁炒变色，

步骤 5

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加一碗水煮开，

步骤 6

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倒入豆腐再次煮开，

步骤 7

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加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀，

步骤 8

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最后加入西兰花煮20秒出锅！

步骤 9

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成品！

步骤 10

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好喝到停不下来！

山药虾仁肉丝豆腐汤的做法？

材料虾仁100克，嫩豆腐一块，金针菇200克，上汤200克，香葱两根，盐适量，芝麻香油适量。做法1.将虾仁取出室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；2.高汤块放入砂锅，加适量水（水不用太多），中火烧开；3.高汤加热期间把豆腐切成拇指大小的方块，金针菇洗净去根，切成约2厘米的段，香葱切末；4.高汤烧开后放入豆腐和金针菇煮5－8分钟；5.加入虾仁，煮至变色到不透明，关火，调入盐、香油和香葱即可。

豆腐做汤用什么搭配好喝？

豆腐可以说是家家户户餐桌上的常见食材，也是最平民化和大众化的食材，价钱不贵而且营养丰富。我家里一周最少要买上两次豆腐，豆腐汤也是秋冬季常喝的。

豆腐因为本身不易入味，而且比较寡淡，所以我觉得用豆腐来做汤，要想好喝，必须要满足这三个条件:荤素要搭配好要用特别鲜或炖煮后能出浓汤，并且无异味的食材搭配可以勾点芡，让豆腐汤看上去厚重一些豆腐做汤用什么搭配好喝因为居住在海边，所以我认为豆腐的最佳搭档，那么一定非海鲜莫属。就来给大家介绍两道美味的海鲜豆腐汤:

一，【海蛎子豆腐汤】

【主料】海蛎子，老豆腐，紫菜

【配料】葱花，香菜，鸡蛋一个

【调料】盐，胡椒粉，水淀粉

【做法】

豆腐切成小丁，加入沸水锅中焯烫一下，以去除豆腥味。新鲜的海蛎子用原汤洗净备用。

锅中入油，爆香葱花后添汤，加入烫好的豆腐丁。用大火煮开，撇去表层的浮沫。

海蛎子加入汤中，淋入水淀粉不停的搅拌。使汤汁达到自己喜欢的浓稠度，加入打散的鸡蛋，加入几片撕碎的即食紫菜，加盐和胡椒粉调味，撒葱花、香菜即可出锅。

【美味小贴士】因为家里比较喜欢吃老豆腐，所以选用的是老豆腐。如果喜欢吃嫩豆腐的口感，加嫩豆腐也是不错的选择，有喝豆腐脑的感觉。这道汤如果喜欢海蛎子嫰一些的口感，可以勾芡以后下。也可以不用爆锅，直接煮豆腐，出锅时淋点熟油。如果家里有骨头汤或鸡汤，那么用来做这道汤会非常的完美。【特点】

汤鲜味美，营养丰富，而且因为勾芡以后，汤的温度会持久一些，所以喝起来有厚重感，非常的过瘾。

二，【韩式风味豆腐汤】

这个是我自己发明的，里面加了韩式辣白菜，所以汤色泛红，有辣白菜特有的味道在里面，加上食材丰富，所以特别的适合现在这个季节食用。

【主料】豆腐一块，鲜虾几只，羊肉片，金针菇

【配料】葱姜蒜，韩式辣白菜

【调料】盐，料酒

【做法】

豆腐切成相对大一些的块，虾去除虾线背部开刀备用。金针菇切去老根洗净后，和豆腐一起入锅中焯烫一下，捞出过凉备用。锅中入油爆香葱姜蒜，下虾煎出红油后添汤，汤开后加入豆腐和金针菇，淋点料酒去腥。

锅中汤汁煮至变色浓稠时，加入羊肉片和韩式辣白菜，烧开以后撇去浮沫，加盐调味即可。

【美味小贴士】其实这道汤里可以添加不少东西，只要喜欢不相克的食材，都可以加入进去同煮。因为家里有现成的辣白菜，所以添加了一些进去，辣白菜的颜色和味道，给这道汤增添了一抹亮色。因为豆腐本身比较清淡，所以这道汤加盐的时候，可以适当的尝一下口。按自己喜欢的口味来！【特点】食材丰富，亦菜亦汤，汤里有辣白菜独有的酸甜微辣的味道，豆腐沾染了各种食材的味道，特别的美味。

豆腐可以说是百搭的食材，用来做汤感觉如果有骨汤、鸡汤或者鱼汤，是会特别的营养又美味的！豆腐搭配很多食材都可以制作出美味的汤品，像特别出名的【酸辣汤】、【文思豆腐】这些，都是豆腐汤中的经典。关于豆腐和什么搭配做汤好喝，大家那里还有什么好的食材，欢迎留言、评论。