褡裢火烧做法大全
摘要【主料】3人份面粉300克猪肉200克杏鲍菇100克【辅料】葱1棵姜4克食盐1/2茶匙花椒20粒生抽7克老抽7克植物油适量水适量步骤1面粉加入温水170毫升边加边搅拌呈絮状，揉成光滑面团，盖上湿毛巾醒
【主料】3人份 面粉300克 猪肉200克 杏鲍菇100克 【辅料】 葱1棵 姜4克 食盐1/2茶匙 花椒20粒 生抽7克 老抽7克 植物油适量 水适量
步骤1 
面粉加入温水170毫升边加边搅拌呈絮状，揉成光滑面团，盖上湿毛巾醒30分钟
步骤2 
猪肉切成馅
步骤3 
杏鲍菇切成末
步骤4 
葱和姜切成末
步骤5 
花椒用一勺开水泡20分钟成花椒水备用
步骤6 
肉末中加入食盐、生抽、老抽、葱末、姜末、花椒水搅拌，再加入杏鲍菇末，搅拌均匀
步骤7 
将面剂子揉圆，擀成长方形，厚度是饺子皮的1/2，面皮上放上肉馅，卷起，两头没有肉馅的部位捏紧，卷成均匀的长条
步骤8 
将两头没有肉馅的部位往中间折一下压紧
步骤9 
锅内放入适量油，油温热后下褡裢火烧，中小火慢慢煎熟，待金黄后翻面，两面都金黄盛出
