吃腊肉要提前泡水多久

2021-10-31 15:31:00 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要吃腊肉如果冷水浸泡,一般可以提前泡一夜,如果用温水浸泡,一般4-6小时。腊肉中含有亚硝酸盐,清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,也可以去除腊肉表面的灰尘,还能将腊肉泡软便于切成片。吃腊肉要提前泡水多久腊肉

吃腊肉如果冷水浸泡,一般可以提前泡一夜,如果用温水浸泡,一般4-6小时。腊肉中含有亚硝酸盐,清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐,也可以去除腊肉表面的灰尘,还能将腊肉泡软便于切成片。

吃腊肉要提前泡水多久


腊肉中含有大量的盐分,用清水浸泡还可以去除腊肉中的咸味,可以适当放一点盐水一起浸泡,盐水可以相互抵消腊肉中的盐分,但时间不需要太久,两个小时左右即可。

腊肉属于腌制品,且一般都是用猪肉腌制而成的,盐分高、脂肪含量也高,建议少吃,也尽量避免用煎、炸、烤等方法烹制。

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