家庭版简单-红烧茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子(紫皮，长)一根猪肉(肥瘦)切末100克【辅料】蒜末两颗郫县豆瓣酱半勺食用油一大碗步骤1茄子洗净步骤2切条，一指粗步骤3开火，下油，烧七成热步骤4下茄子，中火炸步骤5炸到两面焦黄，起
【主料】2人份 茄子(紫皮，长)一根 猪肉(肥瘦)切末100克 【辅料】 蒜末两颗 郫县豆瓣酱半勺 食用油一大碗
步骤1 
茄子洗净
步骤2 
切条，一指粗
步骤3 
开火，下油，烧七成热
步骤4 
下茄子，中火炸
步骤5 
炸到两面焦黄，起盘，把油到出来，油可以留着下次炒菜
步骤6 
锅里留一点油，下蒜末炒香，再下半勺豆瓣酱，炒出红油
步骤7 
下肉末炒一下，把茄子倒下去
步骤8 
加半碗水，下盐下鸡精，盖上盖子焖一下
步骤9 
快好了的时候，撒上一点葱花，
步骤10 
搞定，起盘
