香醋是陈醋吗
摘要香醋不是陈醋。香醋是用含有多种微生物的大曲(麦曲)为糖化发酵剂酿造而成。陈醋是以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。两者的酿造方法有明显区别。香醋和陈醋有什么区别?
香醋不是陈醋。香醋是用含有多种微生物的大曲(麦曲)为糖化发酵剂酿造而成。陈醋是以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。两者的酿造方法有明显区别。
香醋和陈醋有什么区别?
