糖色红烧肉做法大全
摘要【主料】五花肉300克【辅料】冰糖8颗八角5颗葱白3段姜片4片白糖1勺老抽1勺步骤1准备葱段，姜片，八角步骤2把五花肉切块，凉水下锅，水开了撇去浮沫，肉捞出来，过凉水，沥水等着下锅步骤3炒糖色:一定要
【主料】 五花肉300克 【辅料】 冰糖8颗 八角5颗 葱白3段 姜片4片 白糖1勺 老抽1勺
步骤1 
准备葱段，姜片，八角
步骤2 
把五花肉切块，凉水下锅，水开了撇去浮沫，肉捞出来，过凉水，沥水等着下锅
步骤3 
炒糖色:一定要小火，加适量的冰糖，我这次放多了些，别介意
步骤4 
直到所有的冰糖变成棕色，出了好多棕色沫，糖色就炒好了
步骤5 
在糖色炒好后的一瞬间把肉放进去，翻炒均匀
步骤6 
转大火，放入葱姜八角
步骤7 
多多多加些开水（这样肉能多炖会儿），加半勺老抽，大火炖十分钟，转小火，一直炖
步骤8 
直到水不多了，放盐，继续炖，水还有一点的时候，转大火，收汁
步骤9 
出锅喽
