干菌烧鸡翅做法大全
摘要【主料】3人份鸡翅1000克干菌100克【辅料】菜籽油1/3汤匙红烧酱油4茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙胡椒粉0.5茶匙小葱2颗红椒1颗步骤1干菌约100克，用冷水泡发一夜步骤2鸡翅中段约1000克，冲洗后
【主料】3人份 鸡翅1000克 干菌100克 【辅料】 菜籽油1/3汤匙 红烧酱油4茶匙 料酒2茶匙 白糖1茶匙 胡椒粉0.5茶匙 小葱2颗 红椒1颗
步骤1 
干菌约100克，用冷水泡发一夜
步骤2 
鸡翅中段约1000克，冲洗后放入加料酒的温水中淖火
步骤3 
大火冲煮一分钟左右，倒出冲洗
步骤4 
油烧热，大火下鸡翅爆干水分
步骤5 
中火放白糖、红烧酱油、胡椒粉翻炒
步骤6 
倒入剪去黑头、淘洗、挤干水分的菌翻炒
步骤7 
加水，淹过鸡翅
步骤8 
烧开后加盖中火烧十分钟
步骤9 
大火收汁
步骤10 
汁干吐油，放葱段、红椒圈
步骤11 
翻均匀即可出锅
