茜你一顿饭 沙姜鸡做法大全
摘要【主料】3人份鸡肉500克姜1块沙姜（鲜）1块+（干）6-8片沙姜粉1勺【辅料】料酒500克生抽适量盐一勺淀粉适量糖一勺耗油适量青红彩椒适量小香葱一把步骤1 新鲜鸡肉切成小块备用步骤2做沙姜鸡，姜也是
【主料】3人份 鸡肉500克 姜1块 沙姜（鲜）1块+（干）6-8片 沙姜粉1勺 【辅料】 料酒500克 生抽适量 盐一勺 淀粉适量 糖一勺 耗油适量 青红彩椒适量 小香葱一把
步骤1 
新鲜鸡肉切成小块备用
步骤2 
做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种
步骤3 
在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半， 腌渍备用
步骤4 
取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用
步骤5 
领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁
步骤6 
生姜切片
步骤7 
沙姜片泡水软化后切小块
步骤8 
新鲜沙姜切片
步骤9 
鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒
步骤10 
加入切好的三种姜片继续翻炒入味
步骤11 
将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合
步骤12 
将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮
步骤13 
10到15分钟后，出锅装盘
步骤14 
将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒
步骤15 
均匀的撒在鸡肉上。完成
