竹壳鱼的功效与作用及食用方法

竹壳鱼是一种生活在淡水中的水产鱼类，这种鱼喜欢在水草中生活，平时以虾和小鱼为食，外形独特，肉多刺少，口感鲜嫩，能滋补身体也能补益气血，它的功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，同时我也会把它的常见吃法写出来告诉大家。

功效与作用

竹壳鱼最大的功效就是补充营养滋补身体，它能为人体补充大量蛋白质，可以补中益气，补益气血，缓解身体虚弱，除此以外人们食用竹壳鱼还能吸收丰富的蛋白质和磷脂以及多种对人体有益的微量元素，人体吸收这些营养成分以后能增强身体素质，延缓衰老，也能提高身体的抗病能力。

竹壳鱼的食用方法

清炖竹壳鱼

1、竹壳鱼这种食材可以清炖后食用，在制作时需要准备竹壳鱼一条，葱姜各适量，食用盐少许。

2、把准备好的竹壳鱼宰杀以后去掉鱼鳞和内脏，再把它清洗干净，然后把鱼肉剁成块儿了，直接放入到汤锅中，加足量清水，放入葱姜一起炖制，开锅以后调小火力，用中小火炖至两小时左右，然后加食用盐和胡椒粉调味即可。

麻辣竹壳鱼

1、把竹壳鱼做成辣味菜品也特别好吃，平时制作时可以把竹壳鱼处理干净切成段状，准备适量的葱姜和辣椒以及豆瓣酱和食用油。

2、在炒锅中放油加热以后，把豆瓣酱入锅炒出香气，随后放入切好的葱姜，快速翻炒一会儿，然后把鱼块入锅，翻炒均匀，加少量生抽，让它上色，接状放适量清水。

3、加水以后用大火烧开，炖制半小时，再用大火把汤汁收浓，这时麻辣爽口的竹壳鱼也就做好可以食用了。