家常红烧猪蹄做法大全
摘要【主料】猪蹄2个【辅料】八角3个老抽适量盐适量香叶2片冰糖10个生姜4片桂皮1块干辣椒3个花椒适量料酒适量生抽适量步骤1先把猪蹄剁成小块洗干净，锅中放入少许料酒焯水3分钟步骤2把焯好的猪蹄捞出清水洗干
【主料】 猪蹄2个 【辅料】 八角3个 老抽适量 盐适量 香叶2片 冰糖10个 生姜4片 桂皮1块 干辣椒3个 花椒适量 料酒适量 生抽适量
步骤1
先把猪蹄剁成小块洗干净，锅中放入少许料酒焯水3分钟
步骤2
把焯好的猪蹄捞出清水洗干净然后控干水分
步骤3 
锅里到油放入冰糖，小火融化冰糖一边搅拌
步骤4 
熬到冒泡泡
步骤5 
放入猪蹄姜、八角、香叶、辣椒、花椒、桂皮翻炒
步骤6 
喜欢颜色深一点放中火多翻炒一会，放适量生抽、老抽，料酒沿着锅边倒入
步骤7
放入适量水和猪蹄齐平，大火烧开放入适量盐，转至小火炖一个半小时
步骤8 
然后收汁
