红烧红衫鱼做法大全
摘要【主料】4人份红衫鱼4条【辅料】湖南椒10个小米椒30个蒜头1个姜1块料酒2茶匙生抽2茶匙白糖1勺盐适量十三香适量豆瓣酱1勺步骤1冰冻红衫鱼解冻后，处理掉内脏后清洗干净，擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒
【主料】4人份 红衫鱼4条 【辅料】 湖南椒10个 小米椒30个 蒜头1个 姜1块 料酒2茶匙 生抽2茶匙 白糖1勺 盐适量 十三香适量 豆瓣酱1勺
步骤1 
冰冻红衫鱼解冻后，处理掉内脏后清洗干净，擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒，腌制20分钟
步骤2 
腌好后，斩小块
步骤3 
青红椒都切成大概5毫米段，姜蒜切碎
步骤4 
腌制好的红衫鱼，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热倒油，小火煎红衫鱼
步骤5 
煎至两面金黄色（大概花了20分钟这样）铲一边，放一勺豆瓣酱煸出红油
步骤6 
再放姜煸出香味
步骤7 
然后倒入蒜、小米椒一起煸出香味，加生抽、料酒焖一下
步骤8 
再100ml水，加一勺白糖，调中火煮
步骤9 
煮到水快干时放入青椒一起煮至水分干了
步骤10 
大概煮三分钟左右就可以出锅了
步骤11 
这次的超级辣，好爽
