手抓果做法大全
摘要【主料】面粉300g鸡蛋2个【辅料】白糖适量发酵粉适量步骤1先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开步骤2没有打蛋器，所以用三根筷子打发蛋清步骤3打几下后加少许盐步骤4分批加入一共两大勺白糖步骤5使劲打发，打得越
【主料】 面粉300g 鸡蛋2个 【辅料】 白糖适量 发酵粉适量
步骤1 
先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
步骤2 
没有打蛋器，所以用三根筷子打发蛋清
步骤3 
打几下后加少许盐
步骤4 
分批加入一共两大勺白糖
步骤5 
使劲打发，打得越是上劲，后面的抓果就越泡哦，不过我只是打了四五分钟啦
步骤6 
打发后倒入三十克食用油
步骤7 
发酵粉用温水化开，加入蛋清里，拌匀
步骤8 
加入蛋黄后慢慢加入面粉
步骤9 
和成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置发酵，面团不要太软，我和得跟馒头面差不多
步骤10 
面团发酵到差不多两倍大了，加入黑芝麻，揉匀
步骤11 
擀成一张一毫米左右的面皮
步骤12 
切成自己喜欢的图形状，有模具的更好，切好后多等会，让其再次发酵
步骤13 
电饼铛加热，把饧发好的抓果放里烤熟
步骤14 
我先是一面用了四分钟，翻面，再两分钟，按做饼的方式来，但是这样的后来吃起来不酥脆，放放更不脆了
步骤15 
后来，我就烤了差不多十分钟再翻面，这样水分完全干了，吃起来很脆，凉了吃，放上一天后吃效果一样
