酱炖茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子(紫皮，长)2个柿子椒1个【辅料】姜2片大葱1段香其酱1大勺花椒粉适量步骤1两个茄子，茄子小我就用了两个步骤2切段步骤3然后再切条，条别太细，因为过完油就小了步骤4青椒一个步骤5也切
【主料】2人份 茄子(紫皮，长)2个 柿子椒1个 【辅料】 姜2片 大葱1段 香其酱1大勺 花椒粉适量
步骤1 
两个茄子，茄子小我就用了两个
步骤2 
切段
步骤3 
然后再切条，条别太细，因为过完油就小了
步骤4 
青椒一个
步骤5 
也切成条
步骤6 
茄子用盐腌一下，杀去水分，这样一会炒的时候吃油吃的少
步骤7 
腌好的茄子攥干水分
步骤8 
锅里放油，要比平时炒菜多一点
步骤9 
放茄子炒
步骤10 
炒到半熟的时候放辣椒
步骤11 
炒到茄子全熟就可以了，捞出备用
步骤12 
葱切粗一点的葱丝
步骤13 
姜切片
步骤14 
锅里留少许油爆香葱姜，我怕不辣放了一个朝天椒
步骤15 
炒香以后放入茄子和辣椒
步骤16 
添一碗水，因为食材都是熟的，简单炖一下让味道融合就好
步骤17 
放花椒粉调味
步骤18 
放香其酱
步骤19 
搅拌均匀汤汁，大火烧，烧到汤汁浓稠没剩太多就可以出锅了
步骤20 
出锅，开动
