扒羊肉做法大全
摘要【主料】4人份羊里脊肉500克【辅料】葱姜适量盐2克酱油10克水淀粉5克步骤1我今天选了羊里脊肉，其实用羊腩肉是最好的，但我买了整条的羊里脊，就直接用它啦,小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜步骤2煮
【主料】4人份 羊里脊肉500克 【辅料】 葱姜适量 盐2克 酱油10克 水淀粉5克
步骤1 
我今天选了羊里脊肉，其实用羊腩肉是最好的，但我买了整条的羊里脊，就直接用它啦,小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜
步骤2 
煮好的羊肉捞出一块，放冰箱冷藏2小时左右，这样主要是好切片
步骤3 
冷藏好的羊肉切大片，厚度以2至3毫米为宜
步骤4 
把切好的羊肉摆到碗里
步骤5 
加葱、姜、盐
步骤6 
再加少量的煮羊肉的汤，开水上笼，中火蒸40分钟
步骤7 
蒸好的羊肉，把葱、姜挑出来
步骤8 
汤汁倒入锅里，加一点特级酱油
步骤9 
再用水淀粉勾芡
步骤10 
最后把羊肉倒扣到盘里，浇上汤汁即可
