韭菜烧豆腐做法大全
摘要【主料】2人份豆腐500克韭菜100克【辅料】干辣椒4个生抽1汤匙植物油4克葱1小段姜2片蒜1瓣鸡精2克花椒粉2克食盐1克水1汤匙步骤1这道菜用的是老豆腐，洗净切片备用步骤2韭菜清洗干净，切两寸长的段
【主料】2人份 豆腐500克 韭菜100克 【辅料】 干辣椒4个 生抽1汤匙 植物油4克 葱1小段 姜2片 蒜1瓣 鸡精2克 花椒粉2克 食盐1克 水1汤匙
步骤1 
这道菜用的是老豆腐，洗净切片备用
步骤2 
韭菜清洗干净，切两寸长的段备用
步骤3 
葱、姜、蒜切末
步骤4 
干辣椒切碎
步骤5 
调料碗，生抽1汤匙、食盐1克，生抽本来就是咸的，所以食盐根据自己的口味加，花椒粉2克，少许水
步骤6 
等油热后，葱末、姜末、蒜末、干辣椒碎和豆腐一起下锅，炒干水分，同时葱、姜、蒜末和辣椒碎的香味也出来了
步骤7 
等水分炒干，葱、姜、蒜出香味后，下入料碗，盖上锅盖，开始烧，有三四分钟时间即可
步骤8 
等锅里的水分烧干后，就可以下入韭菜和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了
步骤9 
有豆腐的豆香，韭菜的清香，生抽的酱香，微微有些辣，来碗米饭，特别下饭
