菊花里脊做法大全
摘要【主料】4人份猪里脊肉400克【辅料】姜2片葱2根鸡蛋2个面粉150克料酒1汤匙生抽2汤匙糖3汤匙香醋4汤匙水5汤匙番茄酱3汤匙水淀粉适量食用油适量步骤1准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻步骤2两
【主料】4人份 猪里脊肉400克 【辅料】 姜2片 葱2根 鸡蛋2个 面粉150克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 糖3汤匙 香醋4汤匙 水5汤匙 番茄酱3汤匙 水淀粉适量 食用油适量
步骤1 
准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻
步骤2 
两边放筷子。切片，底部不切断，厚度约0.5厘米
步骤3 
中间切为两段
步骤4 
中间切为两段
步骤5 
再一切为二
步骤6 
加入备好的姜葱水，抓匀腌制15分钟。另备好糖醋汁（料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙）和水淀粉
步骤7 
腌制的肉加入蛋液中，挂上蛋液
步骤8 
均匀拍上面粉
步骤9 
锅中入油，烧至七八成热。入锅炸制
步骤10 
炸至微黄，把油加热，再入锅炸至金黄
步骤11 
锅中留底油，倒入糖醋汁，加入水淀粉，番茄酱，搅拌至浓稠
步骤12 
淋上糖醋汁即可
