马蹄猪肉丸做法大全
摘要【主料】猪肉馅500g【辅料】荸荠10个胡椒粉适量料酒2勺食盐适量鸡精适量生抽2勺油菜3棵白糖1勺步骤1葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉步骤2猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照
【主料】 猪肉馅500g 【辅料】 荸荠10个 胡椒粉适量 料酒2勺 食盐适量 鸡精适量 生抽2勺 油菜3棵 白糖1勺
步骤1 
葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉
步骤2 
猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度。（其实炸丸子最好还是不要剁碎的，大粒的口感好）
步骤3 
将马蹄去皮，剁碎
步骤4 
搅拌均匀
步骤5 
锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状
步骤6 
炸至金黄色捞出，控干油
步骤7 
小砂锅内放水，将肉丸放入
步骤8 
倒入耗油
步骤9 
加入生抽
步骤10 
加入白糖
步骤11 
油菜对切开，在热水中焯熟
步骤12 
待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘
