香肠香菇肉烧卖做法大全

【主料】1人份 面粉500克 香菇10个 咸肉适量 香肠半根 糯米500克 黑米200克 【辅料】 酱油5勺 植物油4勺 芝麻油2勺 盐1勺 料酒2勺

步骤1

我加了一把黑米进去又有营养又好看，糯米蒸熟（跟煮米饭一样）

步骤2

香菇提前温水泡软，再切丁，香肠也切丁

步骤3

我准备的是咸肉，切丁泡一会，去去咸，留一点咸就够了

步骤4

准备好三种丁，热锅加油，下锅翻炒炒两分钟加入糯米饭

步骤5

加热翻炒，加入适量的芝麻油，酱油，盐，白糖，口味凭自己喜欢，最后加一碗半清水炒一会，直到饭糯糯的黏黏的带点水分

步骤6

准备好面粉开始揉面，揉啊揉，拍啊拍

步骤7

用手使劲揉

步骤8

揉成这样差不多了就静置半小时醒一下

步骤9

半小时之后拿出面团再揉一会，分三四等分，揉成条，桌上撒点面粉，截一小段一小段的，压扁，用擀面杖擀成小面皮

步骤10

擀成这样就差不多啦

步骤11

按照外面卖的的那种烧卖的钱样子捏，皮放在掌上，中间放料，用虎口处捏，慢慢来，形状就出来啦，我还另外捏了个灌汤包

步骤12

捏好后就下锅蒸吧，大火蒸十分钟左右就差不多啦，自己可以尝一下看熟没～

步骤13

差不多就这样啦

步骤14

完工啦～