叉烧饭做法大全

【主料】3人份 五花肉550克 叉烧酱180克 【辅料】 蒜8克 味极鲜25克 姜7克 蚝油25克 八角1克 白糖20克 桂皮1克 番茄酱17克 葱6克 料酒4克 洋葱60克 蜜糖10克 陈皮1克 清水50克

步骤1

五花肉洗干净后去皮

步骤2

将五花肉切成块

步骤3

用叉在五花肉上扎孔

步骤4

姜和蒜切片，陈皮，桂皮，八角弄碎，葱切段，洋葱切丝

步骤5

将姜、蒜、陈皮、桂皮、八角、葱、洋葱放进容器里，加入叉烧酱、料酒、味极鲜、番茄酱、盐、味极鲜、白糖和清水

步骤6

用手将材料抓匀

步骤7

放入五花肉腌一个小时

步骤8

将酱汁和五花肉倒进保鲜袋里

步骤9

用力打一个生结放进冰箱冷藏一个晚上

步骤10

将腌好的五花肉放进旋转叉里

步骤11

200度提前预热烤箱，放旋转叉在烤箱里固定好，上下火旋转烤25分钟

步骤12

将叉烧切件，中间放入米饭，叉烧酱料倒入锅里烧开后淋入叉烧和米饭里即可享用