菠萝酸甜排骨做法大全

【主料】3人份 菠萝半个 排骨500克 柿子椒1个 红椒1个 洋葱半个 【辅料】 番茄酱适量 料酒2勺 白糖4勺 生粉适量 酱油适量 白醋适量 盐少许

步骤1

准备好材料

步骤2

排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时

步骤3

菠萝切块用盐水泡着

步骤4

青红椒和洋葱切好备用

步骤5

腌制好的排骨 一个个均匀粘上生粉

步骤6

现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了

步骤7

排骨放入锅内中小火炸至金黄色

步骤8

捞起放在吸油纸上备用

步骤9

锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味

步骤10

倒入切好的青红椒和洋葱翻炒

步骤11

用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色

步骤12

这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨

步骤13

快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了