木须肉做法大全

【主料】2人份 猪里脊肉100克 黑木耳25克 鸡蛋2个 甜椒1个 【辅料】 盐5克 生抽10克 姜1块 大葱2根 料酒10克 香油5克 胡椒粉2克 白糖2克 淀粉10克 植物油20克

步骤1

猪里脊肉洗净

步骤2

里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟

步骤3

将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段

步骤4

东北黑木耳25克

步骤5

黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分

步骤6

锅内放油，烧热

步骤7

油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出

步骤8

锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒

步骤9

当肉片变白断生时，调入生抽和料酒

步骤10

加入木耳略炒

步骤11

加入炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐

步骤12

出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可