私家红烧黄拉丁做法大全

摘要【主料】3人份黄骨鱼1.5斤【辅料】泡青菜.0.3斤泡红椒10克香菜5克蒜4个姜黄粉1小块葱1大根花椒少许青花椒10克步骤1先把黄拉丁用盐和料酒腌制一会步骤2把辅助材料（姜、泡红椒、泡菜、蒜）等等切好

【主料】3人份黄骨鱼1.5斤【辅料】泡青菜.0.3斤泡红椒10克香菜5克蒜4个姜黄粉1小块葱1大根花椒少许青花椒10克

步骤1

先把黄拉丁用盐和料酒腌制一会

步骤2

把辅助材料（姜、泡红椒、泡菜、蒜）等等切好

步骤3

下油先倒入两大勺郫县豆瓣炒一炒（小火），再放入花椒和青花椒进去炒一会，最后把切好的辅助材料（姜、算、泡青菜）倒进去（大火），再放一点糖或者冰糖，差不多倒入适量水，再放入葱段

步骤4

开后，倒入腌制好的黄拉丁进去，等待差不多3分钟左右，把黄拉丁夹到另一个盆子里面，尝下剩下的油汤味道，根据自己的口味加味道。最后最主要的一步，用小碗加入少许酱油、醋、淀粉加入少量水混合均匀后倒入油汤中，放入鸡精。喜欢小青椒的还可以用两根切小丁放到油汤进去，味道更舒服。。。。油汤调味完毕后直接倒入之前夹到盆子的黄拉丁中

步骤5