美味酱爆鸡丁做法大全
摘要【主料】3人份鸡胸脯肉60克茭白1个胡萝卜1根【辅料】盐适量糖适量豆瓣酱适量步骤1买回来的鸡胸脯肉，清洗后，切丁步骤2切好丁的鸡胸脯肉，放入黄酒，淀粉，适量盐腌制10分钟步骤3把胡萝卜和茭白切成丁（P
【主料】3人份 鸡胸脯肉60克 茭白1个 胡萝卜1根 【辅料】 盐适量 糖适量 豆瓣酱适量
步骤1 
买回来的鸡胸脯肉，清洗后，切丁
步骤2 
切好丁的鸡胸脯肉，放入黄酒，淀粉，适量盐腌制10分钟
步骤3 
把胡萝卜和茭白切成丁（PS：也可以加入土豆，黄瓜等）
步骤4 
生花生提前洗净，沥干水分
步骤5 
这是豆瓣酱取适量待用，豆瓣酱比较咸，要清淡的少放点，重口味的可以多点
步骤6 
热锅冷油倒入
步骤7 
基本油倒入后就把花生同时入锅翻炒，要不停的翻炒，中间感觉油温高了 关小火
步骤8 
花生翻炒至，颜色变深色，皮炸开即可出锅
步骤9 
把炸花生的油烧开，放入姜片，倒入鸡丁翻炒
步骤10 
鸡丁翻炒至百色，加入准备好的茭白丁，胡萝卜丁翻炒
步骤11 
翻炒1分钟左右，加入豆瓣酱
步骤12 
加入豆瓣酱后需要加入适量的水，等水烧开后，加入炒好的花生米
步骤13 
加入适量糖，盐基本可以不用加了，因为豆瓣酱是咸的
步骤14 
撒上葱花即可出锅
