一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲅鱼一块蒜苗3根【辅料】生抽半勺白糖少量葱姜适量花生油2勺香辣酱适量盐1茶匙香醋1勺步骤1鲅鱼取无刺部分切小丁。其余留着烧。葱姜蒜苗切碎（忘了拍） 步骤2锅内放一勺油烧热，放鲅鱼丁煸炒
【主料】2人份 鲅鱼一块 蒜苗3根 【辅料】 生抽半勺 白糖少量 葱姜适量 花生油2勺 香辣酱适量 盐1茶匙 香醋1勺
步骤1 
鲅鱼取无刺部分切小丁。其余留着烧。葱姜蒜苗切碎（忘了拍）
步骤2 
锅内放一勺油烧热，放鲅鱼丁煸炒。
步骤3 
放入切碎的姜和香辣酱翻炒。
步骤4 
放入葱。一般都喜欢油锅先爆炒葱姜，我喜欢先放酱再放葱姜。
步骤5 
鲅鱼炒的比较一点时放入蒜苗。
步骤6 
略翻炒即可出锅。
步骤7 
锅内重新放油，放入剩的鲅鱼和下脚料略煎， 加一碗热水。
步骤8 
放入生抽香醋白糖盐调的汁， 小火烧至剩三分之一汁时候撒入葱花，几分钟出锅即可
