冰糖肘子做法大全
摘要【主料】3人份猪肘1个【辅料】枸杞1把老冰糖1块食盐2小勺植物油1大勺葱1段姜1片干辣椒6个八角1个桂皮1段香叶2片水适量生抽1大勺老抽1小勺步骤1肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质步骤2捞
【主料】3人份 猪肘1个 【辅料】 枸杞1把 老冰糖1块 食盐2小勺 植物油1大勺 葱1段 姜1片 干辣椒6个 八角1个 桂皮1段 香叶2片 水适量 生抽1大勺 老抽1小勺
步骤1
肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质
步骤2 
捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型
步骤3
绑好的肘子放入高压锅，加枸杞子和冰糖
步骤4 
加适量盐调味
步骤5 
放入生抽和老抽
步骤6
锅中倒少许植物油，烧3成热
步骤7 
放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶慢慢炒出香味
步骤8 
炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟
步骤9
把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓
步骤10 
倒在装盘的肘子上即可
