蒜烧辫子鱼做法大全
摘要【主料】5人份百甲鱼1000克肥膘肉100克【辅料】油2汤匙盐8克白糖3克料酒2汤匙醋3汤匙酱油2汤匙老抽1茶匙葱姜蒜适量步骤1把辫子鱼收拾干净 步骤2 沥净水分备用 步骤3 切好葱姜蒜备用 步骤4
【主料】5人份 百甲鱼1000克 肥膘肉100克 【辅料】 油2汤匙 盐8克 白糖3克 料酒2汤匙 醋3汤匙 酱油2汤匙 老抽1茶匙 葱姜蒜适量
步骤1 
把辫子鱼收拾干净
步骤2 
沥净水分备用
步骤3 
切好葱姜蒜备用
步骤4 
准备适量的肥膘肉，可以增加菜肴的香气
步骤5 
热油，先放入葱姜炒香，放入肥膘肉煸炒出香味
步骤6 
放入主料辫子鱼
步骤7 
旺火，烹入料酒、醋
步骤8 
加入酱油
步骤9 
加水烧开，撇净浮沫
步骤10 
放入蒜片
步骤11 
加少许老抽调色
步骤12 
加盐、白糖调味，烧制10分钟
步骤13 
旺火收汁，即可关火
步骤14 
出锅装盘，即可上桌品味
