四川土豆烧排骨做法大全
摘要【主料】4人份排骨370克土豆750克浓汤宝1块【辅料】姜5克蒜10克三奈4克八角3克桂皮3克草果3克香叶3克茴香籽2克干辣椒10克花椒1克豆瓣酱10克老抽2汤匙食盐3克葱2根步骤1排骨冷水下锅，将血
【主料】4人份 排骨370克 土豆750克 浓汤宝1块 【辅料】 姜5克 蒜10克 三奈4克 八角3克 桂皮3克 草果3克 香叶3克 茴香籽2克 干辣椒10克 花椒1克 豆瓣酱10克 老抽2汤匙 食盐3克 葱2根
步骤1 
排骨冷水下锅，将血水煮出
步骤2 
排骨捞出洗净
步骤3 
准备香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、葱结
步骤4 
土豆去皮洗净
步骤5 
切滚刀块
步骤6 
油烧热，将香料、姜蒜片放入锅中爆香，加入豆瓣酱
步骤7 
炒出香味，将排骨倒入锅中
步骤8 
放入老抽炒匀上色
步骤9 
往锅中加水，没过排骨
步骤10 
放入葱结、家乐浓汤宝，煮15分钟
步骤11 
时间到后，将土豆倒入锅中，加入少许食盐，大火煮开转中火
步骤12 
将土豆煮至酥软即可
