宫爆肉丁做法大全
摘要【主料】3人份猪肉150克莴笋100克【辅料】辣椒20克菜籽油60克油炸花生米50克辣酱元母25克步骤1将莴笋去皮洗净、辣椒洗净待用，花生事先炸好待用步骤2取猪瘦肉，用刀把肉拍松，再切成2厘米见方的小
【主料】3人份 猪肉150克 莴笋100克 【辅料】 辣椒20克 菜籽油60克 油炸花生米50克 辣酱元母25克
步骤1 
将莴笋去皮洗净、辣椒洗净待用，花生事先炸好待用
步骤2 
取猪瘦肉，用刀把肉拍松，再切成2厘米见方的小块，加盐、湿淀粉拌匀。再把莴笋切成丁，辣椒切成段
步骤3 
将肉丁与辣酱元母混合均居待用
步骤4 
炒锅上火，放底油烧开，放入肉丁快速翻炒，在下辣椒段，莴笋丁翻炒均匀，下料酒炒匀，速倒入调味芡汁
步骤5 
汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，起锅入盘即可
