新版酱爆鸡丁做法大全
摘要【主料】2人份鸡胸脯肉适量料酒适量白胡椒粉适量甜面酱适量排骨酱适量蚝油适量去皮花生米适量淀粉适量面粉适量鸡蛋适量精盐适量糖适量吉士粉适量泡打粉适量【辅料】水适量油适量步骤14勺面粉，4勺淀粉，半个鸡蛋
【主料】2人份 鸡胸脯肉适量 料酒适量 白胡椒粉适量 甜面酱适量 排骨酱适量 蚝油适量 去皮花生米适量 淀粉适量 面粉适量 鸡蛋适量 精盐适量 糖适量 吉士粉适量 泡打粉适量 【辅料】 水适量 油适量
步骤1 
4勺面粉，4勺淀粉，半个鸡蛋，一点吉士粉和泡打粉，一点点盐，加水调开，不用太稠，用筷子挑起，刚刚形成拉丝状即可
步骤2 
鸡胸肉切成长方块状，不要太厚，一会炸时方便，切好后用料酒和白胡椒粉腌制一下，随后搅拌进面糊里即可，油温升至6成热即可放入鸡块炸至金黄色捞出
步骤3 
锅中放油，升温后加入一勺甜面酱，半勺蚝油，半勺排骨酱和一半勺糖，把酱炒出泡后放入鸡块
步骤4 
最后放入提前炸好的去皮花生米即可出锅装盘
