香菇烧鸭翅根做法大全
摘要【主料】3人份香菇(干)40克鸭翅根540克【辅料】大葱1根生姜少许老抽2勺食盐2茶匙生抽1勺料酒一勺植物油1勺八角茴香1个步骤1鸭翅根8个，称重约540克步骤2将鸭翅根浸泡入水，并清洗干净步骤3泡发
【主料】3人份 香菇(干)40克 鸭翅根540克 【辅料】 大葱1根 生姜少许 老抽2勺 食盐2茶匙 生抽1勺 料酒一勺 植物油1勺 八角茴香1个
步骤1 
鸭翅根8个，称重约540克
步骤2 
将鸭翅根浸泡入水，并清洗干净
步骤3 
泡发香菇，洗净大葱，准备一个八角茴香
步骤4 
冷水锅里下鸭翅根，并加几滴料酒煮开
步骤5 
捞出鸭翅根，用钳子拔去细毛后冲洗干净稍加沥干
步骤6 
将大葱切一切，生姜切成末（冰箱里只有这么点生姜干了）
步骤7 
烫锅倒入少许植物油
步骤8 
下大葱葱白煸香
步骤9 
捞出葱白，下鸭翅根翻炒
步骤10 
至微黄下料酒和老抽稍加煮两三分钟
步骤11 
加水没过食材，最好一次加足水，加入大葱葱白
步骤12 
加入生姜末大火煮
步骤13 
等汁儿收到剩下一半时，加入浸泡香菇的水，剩下底脚不要倒入
步骤14 
再加入香菇继续烧
步骤15 
待汤汁快收小到需要的量时，加入一勺生抽，调至小火略煮，加入葱绿关火略焖一会儿即可出锅
