糖醋熘鱼片做法大全
摘要【主料】2人份草鱼500克【辅料】黑木耳50克淀粉1大勺食盐1小勺料酒1小勺米醋1小勺生抽1小勺姜1块葱1棵白糖1小勺植物油适量步骤1草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜步骤2把木耳洗净，撕成小朵；
【主料】2人份 草鱼500克 【辅料】 黑木耳50克 淀粉1大勺 食盐1小勺 料酒1小勺 米醋1小勺 生抽1小勺 姜1块 葱1棵 白糖1小勺 植物油适量
步骤1 
草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜
步骤2 
把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用
步骤3 
草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨；用斜着把鱼肉片成鱼片
步骤4 
片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟；腌好的鱼片均匀粘满干淀粉
步骤5 
下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油；锅中留底油，爆香葱姜
步骤6 
下入木耳煸炒均匀；倒入糖醋汁，烧开至黏稠
步骤7 
倒入炸好的鱼片；快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可
