酥白肉做法大全
摘要【主料】3人份 猪肉(肥)200克阿胶枣200克【辅料】白砂糖100克淀粉少许面粉少许植物油500毫升熟芝麻少许步骤1红枣泡好去核，淀粉加水调成稀糊，红枣均匀挂糊，放入油锅炸至外糊酥脆，炸好的红枣捞起
【主料】3人份 猪肉(肥)200克 阿胶枣200克 【辅料】 白砂糖100克 淀粉少许 面粉少许 植物油500毫升 熟芝麻少许
步骤1 
红枣泡好去核，淀粉加水调成稀糊，红枣均匀挂糊，放入油锅炸至外糊酥脆，炸好的红枣捞起备用
步骤2 
猪肥肉切条，撒少许面粉将白肉挂匀；淀粉加水调成黏糊，肥肉均匀挂满面糊，挂糊的肉入油锅炸至外糊酥脆
步骤3 
将炸好的红枣和肉再次倒入油锅，进行复炸，这样可以使红枣和肉更加酥脆
步骤4 
炒糖浆：另起油锅，将白砂糖全部倒入锅中，加入少许植物油（水也可以），不断搅拌至变色无颗粒
步骤5 
将炸好的红枣和肉倒入炒好的糖浆中，翻炒至肉和红枣均匀的挂上糖浆，撒上少许熟芝麻出锅即可~~
步骤6 
方便吃小窍门：出锅直接倒入白钢盆中，用筷子将黏在一起的肉和红枣分开，晾凉之后再装盘，这样吃起来方便哈~糖还比较均匀哦~~
