香酥鸡排（非油炸）做法大全
摘要【主料】2人份鸡胸脯肉1块食用油8克料酒10克胡椒粉1克孜然粉1克精盐1克玉米淀粉30克自制面包糠40克鸡蛋1个【辅料】番茄酱适量步骤1准备好材料和份量步骤2鸡胸肉横向对半切开步骤3用刀背或者擀面杖敲
【主料】2人份 鸡胸脯肉1块 食用油8克 料酒10克 胡椒粉1克 孜然粉1克 精盐1克 玉米淀粉30克 自制面包糠40克 鸡蛋1个 【辅料】 番茄酱适量
步骤1 
准备好材料和份量
步骤2 
鸡胸肉横向对半切开
步骤3 
用刀背或者擀面杖敲打鸡胸肉，打断筋膜，让它变大变薄，这样腌制的时候才容易入味
步骤4 
鸡胸肉加胡椒粉、孜然粉和盐、料酒、食用油
步骤5 
鸡胸肉涂抹均匀腌料，盖上保鲜膜腌制1小时
步骤6 
鸡蛋去壳打散，玉米淀粉和面包糠分2次放到碗里，用完一次再放剩下的
步骤7 
腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里均匀的沾上玉米淀粉
步骤8 
放到鸡蛋液里正反两面裹上蛋液，鸡蛋液有剩，不要倒掉，后面烤鸡排的时候用来刷面，烤出来颜色金黄，很好看，如果用的黄色面包糠就不要刷蛋液了
步骤9 
放入面包糠里两面沾满面包糠
步骤10 
沾好面包糠的鸡排放到烤盘里摆好合适的位置
步骤11 
鸡排放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，10分钟的时候取出把鸡排翻面，烤到15分钟取出刷蛋液，最后烤到设定的时间结束
步骤12 
烤好的鸡排取出切成小块，挤上适量的番茄酱
步骤13 
一份鸡排配上一杯百香果汁和一碟水果，超级享受的下午茶
