糯米枣做法大全
摘要【主料】4人份阿胶枣180克【辅料】糯米粉200克细砂糖20克蜂蜜10克熟芝麻2克步骤1准备红枣、糯米粉、蜂蜜步骤2糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用步骤3红枣洗净,从中间切开,切到枣
【主料】4人份 阿胶枣180克 【辅料】 糯米粉200克 细砂糖20克 蜂蜜10克 熟芝麻2克
步骤1
准备红枣、糯米粉、蜂蜜
步骤2
糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用
步骤3
红枣洗净,从中间切开,切到枣核部分就可以了,底部是连着的,然后把枣核取出来,这一步要有耐心,不要把枣撕烂了
步骤4
去核的枣放入清水中浸泡30分钟,让其吸饱水份
步骤5
糯米面团搓成长条状,分成若干小份
步骤6
糯米面团整成椭圆形,塞入红枣里面,依次把去核的红枣都填满
步骤7
摆好盘,放入蒸锅
步骤8
大火烧开蒸25-30分钟(如果摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生)
步骤9
出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻