浓汤番茄鱼做法大全
摘要【主料】2人份猪大骨头1小根西红柿3个小黄花鱼1条【辅料】盐5克油15克步骤1将筒骨洗净，放入正在煮沸的温水中，水翻开后焯一会取出。（这样做出来的汤没有浮沫，干净爽口）将焯好的筒骨放入高压锅，加入适量
【主料】2人份 猪大骨头1小根 西红柿3个 小黄花鱼1条 【辅料】 盐5克 油15克
步骤1 
将筒骨洗净，放入正在煮沸的温水中，水翻开后焯一会取出。（这样做出来的汤没有浮沫，干净爽口）将焯好的筒骨放入高压锅，加入适量水，上气后转小火，压约5分钟，待下气后使用
步骤2 
将番茄洗净，然后将番茄放入开火水烫一下，再将去皮后的番茄切片
步骤3 
切片
步骤4 
将黄瓜鱼骨肉分开，肉切片，洗净备用。锅中放入少许油，然后将番茄放入锅中，轻轻翻炒，直至番茄软烂，再加入筒骨汤。另取一锅，锅中加入白水，烧沸后，先净鱼头和鱼骨放入锅中过水，再转入高汤中煮。最后将鱼片放入沸水中像烫火锅一样将鱼片烫熟，再将鱼片与高汤混合。出锅前调入适量盐即可
