红烧青占鱼做法大全
摘要【主料】青占鱼两条【辅料】姜若干蒜若干辣椒3根油适量料酒适量生抽两勺老抽1勺糖1小勺葱若干步骤1先将青占鱼处理干净，沥干水分备用步骤2准备好蒜、辣椒和姜片步骤3热锅以后倒油，烧至7成热，放蒜、姜和辣椒
【主料】 青占鱼两条 【辅料】 姜若干 蒜若干 辣椒3根 油适量 料酒适量 生抽两勺 老抽1勺 糖1小勺 葱若干
步骤1 
先将青占鱼处理干净，沥干水分备用
步骤2 
准备好蒜、辣椒和姜片
步骤3 
热锅以后倒油，烧至7成热，放蒜、姜和辣椒，翻炒半分钟
步骤4 
然后放入鱼，中小火慢慢煎，一面先煎3分钟，然后翻身，继续煎2
步骤5 
然后依次倒入料酒、糖、生抽和老抽，放入适量的水，转成中火煮5分钟
步骤6 
最后转大火收汁，让鱼彻底上色。等汤汁粘稠了就可以准备出锅
步骤7 
出锅，撒上葱就可以了
