苦瓜酿土豆泥做法大全
摘要【主料】2人份苦瓜1根洋葱半个土豆2个鸡蛋2个火腿肠1根胡萝卜(红)半个【辅料】盐3勺生粉适量面粉适量步骤1准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜步骤2苦瓜切段，镂空中间部
【主料】2人份 苦瓜1根 洋葱半个 土豆2个 鸡蛋2个 火腿肠1根 胡萝卜(红)半个 【辅料】 盐3勺 生粉适量 面粉适量
步骤1 
准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜
步骤2 
苦瓜切段，镂空中间部位备用
步骤3 
将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累
步骤4 
将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备
步骤5 
将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥
步骤6 
取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合
步骤7 
搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧
步骤8 
填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）
步骤9 
蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止
步骤10 
蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸
步骤11 
接下来的时间就是美美的摆盘啦
步骤12 
芝麻能提香，放放放
