红糖烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉300克【辅料】红糖100克醪糟50克枸杞10克红枣4颗盐适量植物油少许步骤1提前将所有原料准备好步骤2将锅烧热，把五花肉放入锅内烙至猪皮金黄步骤3用刀刮去猪皮焦黄的皮和残留的猪毛
【主料】2人份 五花肉300克 【辅料】 红糖100克 醪糟50克 枸杞10克 红枣4颗 盐适量 植物油少许
步骤1 
提前将所有原料准备好
步骤2 
将锅烧热，把五花肉放入锅内烙至猪皮金黄
步骤3 
用刀刮去猪皮焦黄的皮和残留的猪毛，用清水反复冲洗干净
步骤4 
锅内倒入清水，将冲洗干净的猪肉放入锅中，清水没过猪肉，大火烧开煮至猪皮变软，猪肉完全断生
步骤5 
将煮熟的猪肉捞起来沥干水分，切成薄片
步骤6 
锅内清洗干净烧热，加少量油，将肉片倒入锅中，均匀翻炒
步骤7 
待肉片颜色微微发黄，炒至卷边时，倒入准备好的红糖，不断翻炒，此时大火改为小火，以免红糖炒焦
步骤8 
等到红糖完全融化，加入醪糟，枸杞，红枣小火慢熬，期间均匀翻炒，以免粘锅
步骤9 
待锅内水分基本收干，红糖汁儿呈现小泡沫时，加适量盐，即可出锅装盘
步骤10 
成品， 一顿红糖烧肉下肚之后，满满的幸福感和满足感。甜中带着咸，咸中带着鲜，咬一口肉软糯香甜，还有微微的酒香；咬一口红枣，那甜更是醉了牙齿，蜜了心田；最美妙的还是汤汁儿，趁热舀一勺淋在白花花的米饭上，诱人的颜色，醉人的香味，早已让人迫不及待
