韭菜鸡蛋手擀面做法大全
摘要【主料】2人份面粉两碗半（小碗韭菜半斤鸡蛋2个【辅料】凉白开适量植物油适量十三香一勺料酒半勺陈醋半勺鲜贝汁半勺精盐一勺半老抽三滴鸡精半勺步骤1需用两碗半面粉，倒入盆里，在舀出半碗面做补面，把韭菜洗净淋
【主料】2人份 面粉两碗半（小碗 韭菜半斤 鸡蛋2个 【辅料】 凉白开适量 植物油适量 十三香一勺 料酒半勺 陈醋半勺 鲜贝汁半勺 精盐一勺半 老抽三滴 鸡精半勺
步骤1 
需用两碗半面粉，倒入盆里，在舀出半碗面做补面，把韭菜洗净淋水
步骤2 
步骤3 
淋好水分，把韭菜切碎，把凉白开倒入面盆里，开始和面，水不要放多，面不要和软
步骤4 
步骤5 
活好面醒5分钟，面醒好后用擀面杖擀成大饼状，,擀成厚1.5厘米就可以，就可以
步骤6 
步骤7 
擀好面后，对折（期间要不断往面上放补面，以免面粘到一起），放好补面在相反方向对折，依次类推，如图
步骤8 
步骤9 
步骤10 
折好面之后，开始切成条状（面条粗细可根据自己的喜好决定)本人喜欢宽条面，
步骤11 
步骤12 
锅里放少许油开始放入辅料，之后倒入韭菜，开始翻炒，翻炒三四分钟后放入精盐一勺半，老抽三滴，继续翻炒几下，
步骤13 
步骤14 
放入凉白开，莫过韭菜，等锅烧开后，再把打好的鸡蛋搅拌着一点一点倒入锅里，熟后即可出锅
步骤15 
步骤16 
水烧开后，开始下面条，用筷子翻几下面条，再次开锅后往面条锅里倒入一小碗清水，这样煮出来的面条口感特别好吃而且煮出来的面条晶莹透亮。煮四五分钟即可出锅。盛入盘里浇上卤子，美味
步骤17 
步骤18 
