甜椒豆腐块做法大全
摘要【主料】2人份油豆腐半斤红椒一个柿子椒一个【辅料】拌饭酱2勺蒜瓣 4颗水淀粉半碗葱花一颗盐1克花生油3调羹姜一块步骤1豆腐块改刀，葱花切好备用步骤2稍多油，冷油下锅入豆腐块步骤3油热后，明显豆腐块膨胀
【主料】2人份 油豆腐半斤 红椒一个 柿子椒一个 【辅料】 拌饭酱2勺 蒜瓣 4颗 水淀粉半碗 葱花一颗 盐1克 花生油3调羹 姜一块
步骤1 
豆腐块改刀，葱花切好备用
步骤2 
稍多油，冷油下锅入豆腐块
步骤3 
油热后，明显豆腐块膨胀起来
步骤4 
豆腐块捞出滤油。先把豆腐块过油锅，是因为豆腐块所含水份比较大，这样过了油，口感好吃不少，炒起来也不会松散
步骤5 
甜椒，姜片改刀，拌饭酱准备。水淀粉也准备好
步骤6 
刚才油锅留油，爆炒蒜瓣姜片
步骤7 
入甜椒翻炒五分熟
步骤8 
入豆腐块，同时可以加水淀粉翻炒
步骤9 
在大火收汁的同时，加入葱花
步骤10 
拌饭酱2勺。全部材料翻炒入味
