粉蒸番茄虾做法大全
摘要【主料】2人份明虾200克西红柿2个粉蒸肉适量【辅料】食盐1克料酒5克姜2克生抽3克蚝油3克白胡椒粉2克淀粉少许辣椒酱1小勺步骤1准备好食材，蒸肉米粉可以从超市的调料架上购买成品；也可以用大米80克、
【主料】2人份 明虾200克 西红柿2个 粉蒸肉适量 【辅料】 食盐1克 料酒5克 姜2克 生抽3克 蚝油3克 白胡椒粉2克 淀粉少许 辣椒酱1小勺
步骤1
准备好食材，蒸肉米粉可以从超市的调料架上购买成品；也可以用大米80克、糯米20克、桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、蒜瓣5个、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克拌匀，放入锅中用小火翻炒，炒至焦香后取出，晾凉后只留大米和糯米，其他弃用，大米糯米倒入胡椒研磨器中保存起来，随吃随研磨
步骤2 
明虾剥去虾头虾尾，取虾仁，挑去虾线，洗净，放入料理碗内，加入盐、料酒、姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制5分钟
步骤3
喜欢吃辣椒的，还可以加入一小勺辣椒酱一起腌制
步骤4 
将蒸肉米粉研磨至腌制入味的虾仁中，拌匀备用
步骤5
番茄在顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤
步骤6 
再用小刀沿着番茄边沿挖成齿轮状，做成可爱小巧的番茄盅
步骤7
把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内
步骤8 
入上汤蒸锅蒸8分钟即可
