苏泊尔中华炽陶红菇老鸭汤做法大全
摘要【主料】2人份鸭750克姜1块水1500毫升（开水）精盐少许【辅料】青红酒200毫升干红菇35克步骤1将750g老鸭洗净，切成大小适中的块状步骤2将姜洗净切成厚片状或是直接用刀背拍扁步骤3锅内倒入适量
【主料】2人份 鸭750克 姜1块 水1500毫升（开水） 精盐少许 【辅料】 青红酒200毫升 干红菇35克
步骤1 
将750g老鸭洗净，切成大小适中的块状
步骤2 
将姜洗净切成厚片状或是直接用刀背拍扁
步骤3 
锅内倒入适量清水，水沸以后倒入老鸭块
步骤4 
老鸭块在沸水中焯20-30秒去血水即可捞出备用
步骤5 
在干净的锅子内倒入适量食用油
步骤6 
加入老姜块
步骤7 
煸香出香味
步骤8 
加入焯好的老鸭块
步骤9 
翻炒均匀至鸭皮表面金黄微焦
步骤10 
加入200ml青红酒
步骤11 
待锅中青红酒煮沸，让它在沸腾一会儿后加入1500ml开水
步骤12 
待锅中汤汁煮沸，用勺子撇去浮沫
步骤13 
将锅中的老鸭连同汤汁倒入电炖锅内
步骤14 
加盖
步骤15 
在苏泊尔电砂锅上选择鸡鸭汤键
步骤16 
启动开始，焖煮2个半小时
步骤17 
将干红菇的菇蒂用剪刀剪去
步骤18 
将干红菇洗净以后，用一碗清水泡发
步骤19 
老鸭汤煲好以后，将泡发好的红菇连同红菇水一同倒入砂锅内
步骤20 
按苏泊尔电砂锅的快速沸腾键
步骤21 
待砂锅中的汤汁煮沸以后，再沸腾10分钟，即可按取消键
步骤22 
将老鸭红菇汤装入碗中，加入少许食盐调味即可
