煮鸡腿的家常做法,宝宝清炖鸡腿的家常做法？

食材清单

主料

鸡肉

500克

菠萝蜜

100克

辅料

生姜

1块

葱白

1段

枸杞

2克

料酒

1勺

佐料

盐

1勺

烹饪步骤

步骤1鸡肉500克煮鸡腿的家常做法、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞2克、盐1勺、料酒1勺

步骤2姜切片。

步骤3葱切段。

步骤4鸡肉剁成小块。

步骤5锅中烧水，将鸡肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，沥干。

步骤6准备砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片，加入清水适量，中火炖50分钟。

步骤7最后放入一勺盐、2克枸杞。

步骤8搅拌均匀即可出锅。

肉鸡腿炖多长时间比较好？

鸡腿是鸡身上肉质最鲜美的部分，很多人都喜欢吃鸡腿。在制作鸡腿的过程当中，一定要确保自己烹饪正确，不要浪费食材。有些人喜欢煮炖鸡腿，但是过程都是很有讲究的，如果时间过短，可能会导致肉质发硬，如果时间过长，肉质变柴，很难掌握。那么，炖鸡腿究竟要煮多久呢？

肉食鸡的腿基本上汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。实际上炖鸡腿或炖肉都用不着那么教条，只需揭开锅盖用筷子扎扎就可以判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进去时有血水冒出，那自然就是没熟。怎么样，学会了吗？大家可以试一下，看看效果如何！

啤酒炖鸡腿的做法和技巧有哪些？

煮 家常味35分钟

中级掌勺 124人做过

主料 2人份

鸡腿10个

辅料

啤酒500毫升、香菜适量、干辣椒2个、生抽少量、老抽少量、凉糖适量、姜适量、蒜适量

啤酒炖鸡腿步骤1

鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟

步骤2

热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色

步骤3

加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子

步骤4

稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅

啤酒炖鸡腿成品图